全站搜索
阿爾法環糊精
【品 名】：阿爾法環糊精
【英文名稱】：Alpha Cyclodextrin;α-cyclodextrin; α-CD;
【CAS NO.】：10016-20-3
【分 子 式】：C36H60O30
【分 子 量】：972.84
【包裝規格】：1千克/袋，25千克/袋，25千克/桶
【儲 存】：密封，在干燥處保存。
【檢測標準】
品 名 | 阿爾法環糊精 |
CAS No | 10016-20-3 |
檢驗項目 | 標準 |
性 狀 | 本品為白色或類白色無定形或結晶性粉末。 |
溶解度 | 本品在水中或丙二醇中易溶，在無水乙醇或二氯甲烷中幾乎不溶。 |
溶液澄清度 | 10mg/ml 水溶液應澄清無色 |
PH值 | 5.0～8.0 |
含量 | 98.0%-102.0% |
水分 | ≤11.0% |
倍他環糊精 | ≤0.25% |
伽馬環糊精 | ≤0.25% |
需氧菌總數 | ≤1000cfu/g |
酵母菌、霉菌總數 | ≤100cfu/g |
大腸埃希菌 | 不得檢出 |
【產品性能】
阿爾法環糊精是由6個葡萄糖單位經α—1.4糖鍵連接成環形結構的糊精，它是葡萄糖基轉移酶作用于淀粉糖漿的產物。由于阿爾法環糊精的內腔尺寸小于倍他環糊精，更適合于包結小分 子 量的被包結物，使其更穩定。阿爾法環糊精水溶解度在25°C為14.5 g/100ml，因此應用于要求環糊精溶解度較高的場合。
在食品工業中，阿爾法環糊精的作用:
l 穩定水包油乳液；
l 控制不可混合液體的溶解度和分散性；
l 掩蓋異味；
l 穩定和保護化合物免受光、熱和氧化；
l 膽固醇的截留；
地址：山東省濱州市博興縣
電話：0543-2616568
郵 箱：enquiry@cydextrin.com
